あんこう

I

あんこう【安康】

太平無事なこと。 安泰。

「国家～」

II

あんこう【暗溝】

「暗渠(アンキヨ)」に同じ。

III

あんこう【暗香】

どこからともなくただよってくる芳香。 やみにただよう花などの香。

IV

あんこう【鮟鱇】

(1)アンコウ目アンコウ科の海魚の総称。 全長1.5メートルを超えるものがある。

体形は楽器の琵琶(ビワ)に似て， 頭は著しく大きくて平たく， 口がきわめて大きい。

背部前方にある背びれが変形した釣り竿(ザオ)のようなものを動かし， 小魚をおびきよせて食べる。 非常に貪食で， 大量の餌(エサ)をとる。

冬， 肉のほか皮や内臓などを鍋料理などにして美味。 肉が柔らかく扱いにくいので， つるして調理する。 熱帯から温帯にかけての深海に広く分布。

日本産の種ではアンコウ（クツアンコウ）・キアンコウが代表的。 アンコ。 ﹝季﹞冬。 《～の骨まで凍ててぶち切らる/加藤楸邨》

(2)〔動作が鈍いところから〕

愚鈍な人。 とんまな人。

(3)「呼(ヨ)び樋(ドイ)」に同じ。

～の餌(エ)待ち

口を開いてぼんやりしているさま。

～の吊(ツル)し切り

鮟鱇の調理法。 鮟鱇の顎(アゴ)を鉤(カギ)にかけてつるし， 胃に水を満たして， まず皮をはぎ肉を切り内臓を取る。 全身が柔らかく弾力に富み， 普通の方法ではさばきにくいので行われる方法。